“Maidenrun”

Tijdens het pinkersterweek was het dan zover, de “maiden run” van m’n BBQ trailer, eerst nog even voor eigen publiek maar spannend was het wel!

Diep in het Twentse land deed ik wat ik het allerleukst vind, bezig zijn met eten, op de mooiste plekjes die je maar kan bedenken, hoe primitiever hoe beter! Met een 25-tal kaderleden van de Graaf Otto Groep hadden we onze tenten opgezet bij het magnifieke plekje van Boer Frans (Zanderink Op Aust) in de Lutte.  

Op het menu stond:

  • Twee soorten spareribs
  • Twee soorten warm gerookte worst.
  • Langzaam gegaarde kippenpoten.
  • Rode Poon geserveerd met Corolina Mustard Sauce.
  • Groene asperges met ham
  • Puntpaprika’s met brie, walnoten en honig
  • Kastanjechampignons met roomkaas, spinazie en parmezaanse kaas.
  • 3 soorten aardappel: gepoft, hasselback en sweet jacked potato, al hadden deze nog wel enige fine-tuning nodig…

Om vervolgens na die tijd het geheel af te sluiten met:

  • Broodpudding
  • Smores “dip” taartje
  • En een overheerlijk glaasje Laphroaig.

Al met al was het zeker een succes, iedereen heeft lekker gesmikkeld, ik had m’n blousje weer zo vies als maar kan, meestal is dat een goed teken…


Maidenrun